電子レンジで簡単♪ １人前でも豪華「海鮮鍋」 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
今年は一人鍋にはまっています。箱庭づくりみたいで楽しく作れます。手軽なこと余らないことが何よりです。大きな鍋を洗う苦労もなく洗いものが苦手な方にお勧めです。
材料（２人分）
- メヌキ 小２切れ
- 牡蠣（剥き身パック） 100ｇ
- 豆腐 1/4丁
- 白菜(1/4カット） ２枚
- ブナシメジ 1/4パック
- 春菊 ２本
- ★水 １カップ
- ★日本酒 1/2カップ
- ★三河みりん 大さじ２
- ★塩 小さじ１
- ★いの一番 少々
作り方
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1
大粒の牡蠣で一人鍋にはもってこいです。サロマ湖産の牡蠣は塩を振って洗うと、色白美肌でいかにも美味しそうです。大根おろしで洗うともっと白い？
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2
メヌキ半身のうち尾に近い方から2cmの厚さで切り身2切れを取りました。塩入の熱湯で湯通しして水洗いをすると魚臭さが取れアクもでません。
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3
セラミックの耐熱容器にざく切りの白菜を敷いて奥からメヌキ、春菊、カキ、豆腐、シメジの順で並べます。白菜を利用してきれいに並べましょう。
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4
鍋のつゆを★印の調味料で作ります。この段階ではアジは若干濃い目で。冷めて味が馴染んだら<３>の容器に７分目まで入れます。入れ過ぎはこぼれます。
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5
蓋をして電子レンジ(５００W)に入れ８分間加熱して出来上がりです。蓋が皿になります。そのまま食卓に出します。
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- カテゴリ
- ちゃんこ鍋
- 料理名
- 鍋
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みえ仔2018/01/14 20:59
メヌキを初めて買いました。野菜は家にあるものを使って作りました。
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