ちょっと大人味の魚の照り焼き／サワラの柚子胡椒焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
tuhatkauno
脂ののったおいしそうな切り身は焼いて食べたい！ただ、普通の照り焼きにはもう飽きた…。ほんのちょっと工夫して、いつもとは違った照り焼きに。
材料（3人分）
作り方
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1
サワラは冷凍保存してあったので解凍する。
平らな容器につゆの素・みりん(~50cc程度)・日本酒(~50cc程度)を入れ漬け汁を作る。
※日本酒は煮切る必要はあり
ません。
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2
柚子胡椒は辛いのがお好きな方、そうでない方お好みですが、今回はティースプーンの先に軽くのる程度を混ぜました。
↓このままラップをして一晩
冷蔵庫に。途中何度か裏返
す。
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3
グリルで両面じっくり焼く。
照り焼きは焦げやすいので、弱火でじっくりと。焦げ目が少し付いたらでき上がりです。
お皿に盛って、焼きたてをどうぞ。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- サワラの柚子胡椒焼き
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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