冷たいサーモンのリゾット レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 スモークサーモンを５〜６ミリ幅に切る。タマネギはスライサーで薄切りにして、水に１０分程さらしてからよく絞って水を切る。しその葉は細切りにする。
- 2 ボウルにスモークサーモン、タマネギ、しその葉、ケイパー、オリーブオイル、塩、胡椒を入れ、軽く混ぜたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 3 普通に炊いたご飯を水ですすぎ、氷水で冷やしたらしっかりと水気を切って、２の具材と混ぜ合わせる。
- 4 （冷蔵庫で冷やしておいた）皿に盛り付けイクラをのせ、レモンを数滴絞る。
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