夏に爽やか☆マンゴーレアチーズ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Maiko_kuma
マンゴーピューレの層がとっても綺麗です。甘酸っぱいマンゴーピューレと、クリーミーに仕上げたレアチーズが合いますよ♪分量はもう少し改良したいと思っています。
材料（18cm丸型人分）
作り方
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1
【土台を作る】
チョイスをめん棒で砕き、溶かしバターと牛乳を加えて、全体をしっとりとさせたら、型に敷き詰める。ラップをかぶせてぎゅぎゅっと押し付け、冷蔵庫へ入れて固める。 - 2 クリームチーズは電子レンジでチンして柔らかくし、ホイッパーで滑らかに混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
- 3 粉ゼラチンは大さじ１の水にふりいれてふやかしてから、レンジでチンして溶かしておく。
- 4 ２にヨーグルトを加えてよく混ぜ、さらにホイップした生クリーム、３の溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、１の方に流し込んで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 5 アガーと上白糖をあらかじめ良く混ぜておく。
- 6 鍋にマンゴーピューレをあたため、５を加えて完全に煮溶かし、少し荒熱を取ったら、４のチーズケーキの上に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やせばできあがり！
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関連情報
- 料理名
- マンゴーレアチーズケーキ
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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