炒飯で天津飯。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 炒飯に入れたい野菜 適当
- 炒飯の味付け（ウェイパーや中華味の素等） 適当
- 玉子 ２～３個
- かにかま ２本
- 甘酢あん
- ・水 ２００ｃｃ
- ・酢 小さじ１
- ・砂糖 大さじ１
- ・ケチャップ 大さじ１
- ・オイスターソース 大さじ１
- ・鶏がらスープの素／中華あじの素 大さじ１
- ・オレンジジュース（あれば） 小さじ２分の１
- 水溶き片栗粉 適量
- 小ねぎ お好み
作り方
-
1
炒飯を作る。
お肉や野菜を入れて、私はウェイパーだけで痛めます。・・・玉子入れないから焼き飯と言った方がいいのかな？
ごはんをお皿に盛る。 -
2
玉子を焼く。
かにかまをさいて溶き玉子に混ぜて半熟に焼く。人あたり２個の方がきれいにできるかも。
うちは３個を溶いて１人半量ずつにしてます。
盛ってたごはんに玉子をかぶせる。 -
3
あんかけを作る。
甘酢あんの材料を全てフライパン（小鍋とか）に入れて火にかける。
完全に砂糖やらが溶けたら水溶き片栗粉であん完成。
熱いうちに玉子をかぶったごはんにあんをかける。 -
4
小ねぎを少し散らすと見た目の色合いがいいような？
グリーンピースが嫌いなので。。。
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- 料理名
- 天津飯
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