旬の生ワカメの茹で方＆冷凍保存レシピ・作り方

Name: 旬の生ワカメの茹で方 ＆ 冷凍保存
Total time: 10 min
Yield: ４～６
Ingredients: 生ワカメ １掴み; 水 1000cc; 塩 大さじ1

単純です。覚えて置くことは水１Lに塩大さじ１ということと、茹で時間は５～１０秒と超短時間ということだけ。

材料（４～６人分）

函館ではこれから３月下旬まで店頭を生ワカメが飾ります。量が多いと言ったら市場のおばちゃんが茹でて冷凍したらしばらく食べられるよと教えてくれました。以来、２０年以上実行しています。

今の時期は生ワカメの走りなので茎も細く身も柔らかいのが特徴です。３月に入るとだいぶ成長して物も大きくなるので大量に仕入れて保存用を作ります。

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よちょこ
2020/02/29 20:37

生わかめが安く売っていたので買いました。たくさん、どうしよう？と、思っていたら、冷凍できるとのことで、茹でて、早速、冷凍しました。
ありがとうございます。
●まかろん●
2020/02/29 12:41

参考になりました！
レシピありがとうございます(o^^o)
ボコマメ
2020/01/28 16:27

初めての生わかめで乾燥とも塩蔵とも違うおいしさに感動しました(ﾟдﾟ)！
菊丸33097408
2019/08/24 14:05

ワカメが冷凍できるとは！絶対リピします♪

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