ふわふわ~お抹茶パンケーキ♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを振るい、卵は黄身と白身に分けておき、卵白は冷蔵庫で良く冷やしておく。
- 2 ボウルに薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、卵黄、牛乳、はちみつ(大さじ1)、サラダ油(小さじ1)を入れてよく混ぜる。
- 3 別のボウルに卵白を入れ七分立ちになるまで泡立て、グラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる。
- 4 2.に3.を入れ、切るように混ぜる。
- 5 フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき温め、濡れた布巾の上で粗熱を取った後に4.を落とし、弱火で30秒ほど焼いたら、水を半分入れ、蓋をするし、1分程焼き、裏返す。
- 6 また、残りの水を入れ、蓋をして弱火で1分程蒸し、皿に盛る。
- 7 粉糖とはちみつをかける。
きっかけ
お抹茶とハチミツの相性が良いと思い、ホットケーキミックスで作ろうと思ったのですが、他のおかずも食べたいと思い、軽い生地にしてみました。
おいしくなるコツ
工程4.では混ぜ過ぎず、卵白が少しの固定るぐらいのざっくり感でOKです。 また、焼き過ぎるとふわふわ感が無くなってしまうので、様子を見ながら焼くと良いです。
- レシピID:1780017774
- 公開日:2016/07/02
関連情報
- カテゴリ
- ホットケーキ・パンケーキ
- 料理名
- パンケーキ
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つくったよレポート(1件)
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わじゃくま。2018/07/27 20:22びっくりするくらい、ふわっふわでした!!素敵なレシピありがとうございます♬
レシピへのコメント
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楽天レシピ 2018.07.10 14:05
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7月15日(日)のPickupレシピコーナーに、水嶋千恵 さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪