ふわふわ~お抹茶パンケーキ♪ レシピ・作り方

ふわふわ~お抹茶パンケーキ♪
  • 約15分
  • 300円前後
水嶋千恵
水嶋千恵
パンケーキほど重くなく、軽い生地になっているので「パンケーキだけ」という食卓にはならずに済み、小腹がすいたときにぴったりです♪

材料(2人分)

  • 抹茶粉 3g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • グラニュー糖 15g
  • サラダ油 大さじ1
  • 牛乳 30ml
  • 2個
  • 10ml
  • 粉糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1 薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを振るい、卵は黄身と白身に分けておき、卵白は冷蔵庫で良く冷やしておく。
  2. 2 ボウルに薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、卵黄、牛乳、はちみつ(大さじ1)、サラダ油(小さじ1)を入れてよく混ぜる。
  3. 3 別のボウルに卵白を入れ七分立ちになるまで泡立て、グラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる。
  4. 4 2.に3.を入れ、切るように混ぜる。
  5. 5 フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき温め、濡れた布巾の上で粗熱を取った後に4.を落とし、弱火で30秒ほど焼いたら、水を半分入れ、蓋をするし、1分程焼き、裏返す。
  6. 6 また、残りの水を入れ、蓋をして弱火で1分程蒸し、皿に盛る。
  7. 7 粉糖とはちみつをかける。

きっかけ

お抹茶とハチミツの相性が良いと思い、ホットケーキミックスで作ろうと思ったのですが、他のおかずも食べたいと思い、軽い生地にしてみました。

おいしくなるコツ

工程4.では混ぜ過ぎず、卵白が少しの固定るぐらいのざっくり感でOKです。 また、焼き過ぎるとふわふわ感が無くなってしまうので、様子を見ながら焼くと良いです。

  • レシピID:1780017774
  • 公開日:2016/07/02
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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ
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パンケーキ スフレパンケーキ おやつ おうちカフェ
料理名
パンケーキ
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つくったよレポート(1件)

  • わじゃくま。
    わじゃくま。
    2018/07/27 20:22
    ふわふわ~お抹茶パンケーキ♪
    びっくりするくらい、ふわっふわでした!!素敵なレシピありがとうございます♬

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.10 14:05

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月15日(日)のPickupレシピコーナーに、水嶋千恵 さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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