圧力鍋で時短！手羽先、手羽中、新じゃが簡単肉じゃが レシピ・作り方
材料（５から６人分）
作り方
- 1 じゃがいもは半分に切り、人参は乱切り、玉ねぎは縦半分の１㎝幅に、アスパラガスは塩ゆでして、４㎝長さに、しらたきは灰汁抜きして食べやすく切る。手羽中、手羽先はフォークで軽く刺しておく
- 2 鍋に油をひき、肉の皮を下にして入れて、軽く焼き色をつける。そこにじゃがいもを入れてさっと炒めて、人参、しらたき、玉ねぎ、水、本だし、砂糖、酒、醤油、みりんを入れる。
- 3 蓋をして強火にかける。圧力がかかったら、弱火で１分煮て火を止める。圧力が下がったら、ふたを開け好みの濃さになるまで煮る。最後にアスパラガスを入れて１分くらい煮る。
- 4 (普通鍋の場合は圧力をかけないぶん、煮込みに時間がかかりますが、同様に作れます！様子を見ながら煮て下さい。)
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