ハッピーハロウィン★かぼちゃのレアチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターを其々室温で柔らかくしておきます。
   バターの分量の少し（１ｇくらい）を
   型に塗っておきます。
   ※写真は今回使ったビスケットです（２４枚入り＝１４０ｇ）

   

2. 2 ２重にしたポリ袋にビスケットを入れ
   麺棒で砕き
   バターを加えて良くもみ混ぜます。
   ※今回は１００円のサブレ（２４枚入り＝１４０ｇ）を使いました。

   

3. 3 ２．を型に移して
   全体に広げます。
   （周りは押し付けるようにしていくと良いです。）
   ※冷蔵庫に入れておき
   手順８．で使います。

   

4. 4 かぼちゃ（皮・種・ワタを取り除いた状態で２００ｇ）を一口大に切って耐熱容器にい入れて
   水（大さじ１）を加え
   ラップをふんわりかけます。
   レンジ６００ｗで４分加熱して柔らかくします。

   

5. 5 かぼちゃは熱い内に潰します。
   砂糖とクリームチーズを加えて混ぜ滑らかにします。
   ※かぼちゃの粒が残っていてＯＫです♪

   

6. 6 粉ゼラチンに水（大さじ２）を加えてふやかしておきます。
   
   生クリームを７分立てにします。
   ※飾りにも使う場合は…
   その分を別の容器に取っておき、更にしっかり泡立てて使って下さい。

   

7. 7 ５．と６．とレモン汁（とブランデーｏｒラム酒など）を合わせて混ぜたら
   
   ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして加え
   良く混ぜ合わせます。

   

8. 8 型に７．を流し込み…
   平らにしても良いし
   ヘラなどで模様をつけても良いです。
   冷蔵庫で冷やして出来上がりです！
   生クリームを飾ったり
   お顔の形にココアを振ったりお楽しみ下さいませ♪

   

9. 9 ※おまけ
   切り口は、こんな感じです(*^_^*)