クッキーとクリームチーズのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレオを袋に入れて砕く
   
   4枚は台用に細かく砕いて、5枚はレアチーズに混ぜる分と上にかぶせる分で粗めに砕く
   
   バターは常温でやわらかくしておく

   

2. 2 クリームチーズ(200g使用)は常温でやわらかくしておく
   
   軽く水を切ったヨーグルト(100g使用)に砂糖を入れる

   

3. 3 使用する型は4号
   4号の型じゃなくても好みで
   
   アルミの型の方が剥がし易いので、型にアルミを巻いてぎゅうぎゅうと型を作る

   

4. 4 台用に砕いたオレオに常温でやわらかくしたバターを入れ揉み込みよく混ぜ、10分くらい放置したら型に入れ平らにならす

   

5. 5 お湯に粉ゼラチンをふり入れよく混ぜ溶かす
   
   粉ゼラチン5gで250～350くらいまで固めてくれるので好みで硬さは調節

   

6. 6 粉ゼラチンの溶き方は商品の表記に従う
   普段使っている物はお湯で溶くもの
   水に振り入れふやかしてから加熱のもあるので
7. 7 2のクリームチーズを混ぜながらやわらかくしたら、ヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる

   

8. 8 7に生クリーム(100ml使用)を入れよく混ぜ合わせ、5を入れしっかり混ぜ合わせる
   
   サッパリめが好きならこの辺りでレモン汁を小さじ1弱くらい入れよう

   

9. 9 8に粗めに砕いたオレオを1/3くらい入れて混ぜる

   

10. 10 9を4の型に入れ、粗めに砕いたオレオを上からかぶせる
    
    冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成

    

11. 11 断面図はこんな感じ

    

12. 12 牛乳を200mlで少しゆるめに、ココットやカップで
    
    ココットやカップに食べる分だけ入れて、レモン汁+いちごジャム+ヨーグルトのソースと一緒に

    

13. 13 再現シリーズ
    
    簡単！ブラックサンダー(っぽいクッキー)
    レシピID: 1770014358

    

14. 14 再現シリーズ
    
    簡単！チーザ(っぽい堅焼きクラッカー？クッキー？)
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15. 15 姉妹レアチーズ
    
    めんどくさがりがレンジで簡単レアチーズ
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16. 16 姉妹レアチーズ
    
    めんどくさがりが簡単にレアチーズタルト作った
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17. 17 姉妹レアチーズ
    桃とクリームチーズのレアチーズタルト
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18. 18 姉妹レアチーズ
    苺とクリームチーズのレアチーズタルト
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19. 19 姉妹レアチーズ
    混ぜて冷やすだけ、とろろんクリームレアチーズ
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20. 20 姉妹レアチーズ
    スライスチーズでレアチーズタルトを作ってみた
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21. 21 姉妹レアチーズ
    レアチーズのスノードーム、混ぜて冷やしてまぶすだけ
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