菊芋とさつまの利休和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも 1本
- 菊芋 ３塊
- すりごま 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
作り方
- 1 菊芋はぶつきりして、平たい鍋にいれ、ひたひたの半分水を加え、火にかける
- 2 さつまいもは２口大に切って、１に加え、ふたをして沸騰したら弱火にかえて５分ほど蒸し煮する
-
3
両方の芋が煮えたか確認して、水分をとばすように、ふたをあけて強火で煮る
水がとんだら、ごまをふって完成
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