焼き鮭と焼ききのこの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
しめじと舞茸は石突を取って小房に分け、しいたけは石突を取って５ミリ厚さに切っておく。
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2
テフロン加工のフライパンか魚焼き専用ホイルをしいたフライパンに鮭と手順１のきのこ類を入れ、塩をふってから中火にかける。塩はご飯の味付けにもなるのでしっかりめにふってください。
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3
鮭ときのこ類に火が通り、焼き目がついたら火からおろす。鮭は皮と骨を取り除き荒めにほぐしておく。
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4
温かいご飯に手順３の具材と白ごまを入れ、さっくり混ぜ合わせればできあがり。味見をして薄いようなら塩を足してください。
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 鮭ときのこの混ぜご飯
Ratatouille
●15年以上の一人暮らしを経て現在結婚生活５年目、なのに料理の腕前はいまだ中の下、でも一生懸命（「必死」ともいう）頑張ってます。
●現在は相方１人と息子２人に囲まれた女帝生活、男好みの料理を研究中でございます。
●青じそ（大葉）、ちりめんじゃこ、ごま油、塩昆布、白ごま、ポン酢しょうゆが大好き。なので、私のレシピにはそれらが材料として出てくることものすごーく多し。ご勘弁を。
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