金時豆のロ-レル煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 金時豆 半カップ
- ローレル 2枚
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 金時豆は3倍水にひたして、一晩おく
-
2
かぶるくらいの水(水はかえても)で、豆を煮る
ローレルは初めから入れる - 3 10分以上ゆでて、好みの柔らかさになったら、塩を加えてさらに数分煮て、火をとめ、そのまま冷めるまで放置する
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たいておけば、洋風料理につかえます。