【本場家庭の味】濃厚チャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に牛乳、ティーパック、砂糖を入れます。
   今回はカルダモンを１個入れました。
   ＊スパイスについてこつ参照

   

2. 2 強火で沸騰させます。吹きこぼれないように注意してください（掃除が大変です！）

   

3. 3 沸騰したら弱火にしてぐつぐつ煮込みます。
   煮込み具合は好みです。義母は10分以上煮込みますが私はそのときの気分で。

   

4. 4 5分くらい煮込みました。少し牛乳の量も減っていますが煮込んだ方がおいしい！
   カップに入れて冷めないうちに召し上がれ♪

   

5. 5 甘いラスクやクッキーを浸して食べるとおいしいです。

   

6. 6 パキスタンの大きくて甘いラスクです。ある日の朝食です。

   

7. 7 朝食にラスクとチャイ。休憩に一服。お客さんと話をしながらティータイム。辛いカレーのあとに口直し。夜に小腹がすいたらゆで卵と一緒に夜食に。
8. 8 ＜ずぼらバージョン＞
   朝の忙しいときや面倒な時は…牛乳とティーパック（カルダモン１粒）をカップに入れてレンジでチン。煮込むより濃厚ではないけどおいしいです◎