あったまる芋煮うどん レシピ・作り方
材料（４人分）
- うどん（手打ちうどんを使いました） 人数分
- かぼちゃ １/２個
- 里芋 ５個
- カブ １個
- じゃが芋 ２個
- 塩 大さじ１
- 醤油 小さじ２程度
作り方
- 1 かぼちゃと里芋とカブとじゃが芋は、食べやすいサイズに切りそろえる
-
2
鍋に麺ゆで用のお湯と、つゆ用のお湯をわかす
（つゆ用は２リットル程度） - 3 つゆ用の鍋に１を入れて、野菜柔らかくなるまで煮て、塩を入れ、最後に醤油を加えて、汁物よりやや濃い目に味をつける（うどんで薄まるため）
-
4
別でうっておいたうどんを１０分ほど茹でてザル上げし、
あたたかいうちに器にわけ、３のつゆをかける
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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