牛肉とししとうとじゃがいものチンジャオロース風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛肉に片栗粉をまぶす※目立つ脂は取り除いていますが、取らなくても◎です
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2
ししとうはヘタを取り、半分に切って種を取り除き、縦に2～3mmの細切りにする
長ネギは斜めに薄切りにする
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3
じゃがいもは皮をむいて2ｍｍくらいの薄切りにし、ししとうと同じくらいの幅に切って水にさらし、ザルにあげて水気をよく切る
※さらにペーパーで抑えて水気を取ってください
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4
フライパンにごま油(半量)をしき、中火でじゃがいもを半透明になるくらいまで炒めたら、ししとうを加えて油がまわる程度にさっと炒め、一度取り出す
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5
４のフライパンに残りのごま油をしき、１をほぐしながら中火で炒める
※途中で油が足りなくなったら適宜足してください
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6
肉に火が通ったら酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、こしょうの順に加え、味がなじんだら、長ネギ、４を戻し入れて混ぜあわせる
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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ジョンとポーク2016/09/29 09:05
ししとうがなくネギですが。おいしかったです。
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