金目鯛 昆布の落としフタ 煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 金目鯛をさっと洗い 鍋に入れて 砂糖と水と酒と生姜を入れます。生姜は 全体に 散らばるように 置いてゆきます。
-
2
中火で煮、沸騰してきたら 昆布を 落としフタのようにかぶせるように 金目鯛にのせます。
- 3 かぶさる程の昆布がなければ さらに鍋のフタをして 煮汁が フツフツする程度の火で１０分程煮ます。
- 4 醤油を回しいれて そのままの火で さらに１０～１５分程煮て 出来上がりです。煮汁の中に昆布をいれておいて冷ますと おいしい ニコゴリ昆布になりますので １鍋で２つの料理ができます。
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- 金目鯛 昆布の落としフタ 煮
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an8eni-p2015/05/21 02:00
キンメじゃないですがとてもおいしく煮られました
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