山東菜の中華風あんかけ レシピ・作り方

山東菜の中華風あんかけ
  • 約15分
  • 300円前後
chaachan6066
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簡単にできる中華風あんかけです。

材料(2~人分)

  • 山東菜 1袋
  • 豚挽き肉 100g
  • 長ねぎ 10㎝
  • 生姜 1片
  • ● 水 100㏄
  • ● 鶏がらスープの素 小さじ 1
  • ● コチュジャン 小さじ 1
  • ● 酒 大さじ 1
  • ☆ 片栗粉 小さじ 1
  • ☆ 水 小さじ 2
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1 山東菜は芯と葉に分けて切ります。
    沸騰したお湯に芯から先に入れて茹でておきます。
  2. 2 ↑ 茹ですぎに注意です。
    粗熱が取れたら、水けをしっかり絞ってお皿に盛ります。
  3. 3 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
    フライパンにごま油を熱し、ひき肉、長ねぎ、生姜を炒めます。
    ひき肉の色が変わったら、●を加え味を調え
    火を弱め、☆を入れてとろみをつけます。
  4. 4 2 の上に 3 を載せて出来上がりです。

きっかけ

山東菜をいただいたので作ってみました。

おいしくなるコツ

青梗菜でも美味しいです。 ●はお好みの味に調整してください。

  • レシピID:1760017101
  • 公開日:2014/04/23
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
あんかけ
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