サツマイモの豚粕汁 レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
- 1 さつま芋は１cm厚さの輪切り（半月切り、いちょう切り）にししばらく水に晒しあく抜きをし、水気を取る
- 2 人参は２ｍｍ厚さの半月切り、えのきは石づきを外し、１／２長さに切る。白菜は３cm幅に切る
- 3 豚肉は食べやすい大きさに切る
- 4 鍋にサラダ油、豚肉を入れ、中火にかける。豚肉が白っぽくなったら、そのほかの野菜を加える
- 5 ２，３分炒め、全体に油が馴染んだら、だし汁を加える
- 6 沸騰したら、弱火に落とし、蓋をして１５分ほど、さつま芋が柔らかくなるまで煮る
-
7
酒粕と味噌を器に入れ、⑥の煮汁を使って、溶きのばす
-
8
⑥の鍋に⑦を加え、ひと煮立ちしたら味を整え完成です
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- 豚汁
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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