オクラとモロヘイヤのネバネバキーマカレー レシピ・作り方
材料（３，４人分）
- ひき肉（粗挽き） ２３０ｇ
- モロヘイヤ（茹でた状態で） １００ｇ
- オクラ ３本
- 茄子（粗みじん切り） １００ｇ
- ★玉ねぎ（みじん切り） １／２こ分
- ★生姜（みじん切り） ２かけ分
- ★にんにく（みじん切り） 2かけ分
- ★クミン（シード） 小さじ１／３
- カレー粉 大さじ３．５
- トマト水煮缶（カットタイプ） ３００ｃｃ
- ケチャップ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
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ー下ごしらえー
オクラとモロヘイヤはそれぞれ、さっと塩ゆでし、包丁でたたき粘りを出しておく - 2 鍋にサラダ油と★印の材料を入れ、弱火で炒める
- 3 香りがたてば、ひき肉を入れパラパラになるまで２，３分、塩・胡椒を軽く振り炒める
- 4 茄子も加え１，２分炒めあわせ、カレー粉を加える。カレー粉の香りが立ったら、①とトマトの水煮缶を加える
- 5 ケチャップ、醤油を加え、中火で絶えずかき混ぜながら、１０分ほど煮る
-
6
塩で味を整えれば完成です
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- キーマカレー
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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