ひんやりぷるるんな「メロンババロア」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じです。

   

2. 2 粉ゼラチンは大さじ１強のお湯でふやかしておきます。
3. 3 メロンの果肉を小さくカットして小鍋に移し、フツフツと沸騰させレモン汁を加えます。
4. 4 鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え混ぜ合わせ、氷水を鍋底にあてて、粗熱を取ります。
5. 5 生クリームをボウルに入れ砂糖を加えて５分立てにします。
6. 6 粗熱が取れたメロンの果肉をミキサーにかけます。
7. 7 ピューレ状になったメロンを ５ に少しずつ加え、切るようにしてゴムベラでしっかり混ぜます。
8. 8 容器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固め、お好みの飾り付けをして完成です。