赤玉ねぎの 豆乳スープ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤玉ねぎ（自家栽培） 90g
- 赤玉ねぎのネギ（自家栽培） 10g
- 出汁 １＋1/3カップ
- 有機無調整豆乳 2/3カップ弱
- 味噌 小さじ３
- 乾燥ワカメ 小さじ1弱
作り方
-
1
赤玉ねぎを粗めのみじん切りに、ネギは小口切りにします。乾燥ワカメも小さくちぎります。小鍋に出汁・赤玉ねぎを入れて弱火で煮ます。
-
2
赤玉ねぎが半透明になれば火を止め、豆乳を静かに加えます。乾燥ワカメも加えます。味噌を入れ、弱火にかけて煮溶かします。
-
3
ネギを加え、沸騰する前に火を止めます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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