塩麹豆腐と塩麹エノキの白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆塩麹豆腐 １／２丁
- ★塩麹エノキ ２００g
- すりゴマ 大さじ１
- 煎り胡麻 適宜
作り方
-
1
☆塩麹豆腐
豆腐を水切りし、塩麹大さじ２を表面に塗りつけ、ペーパーを巻き、ラップをかけ、１週間冷蔵庫に寝かせた物を１／２丁使用 -
2
★塩麹エノキ
エノキ（２００ｇ）+塩麹大さじ１
エノキの石づきを外し半分に切り耐熱容器に、塩麹と一緒に入れ１分加熱 - 3 ②の粗熱が取れたら、全ての材料を器に入れ和えれば完成です
-
4
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 白和え
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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