こんにゃくとキノコのおかか醤油炒め✿ レシピ・作り方

Name: こんにゃくとキノコのおかか醤油炒め✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: こんにゃく 200g; しめじ 1P; エリンギ 2本; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 ひとつまみ; しょう油 大さじ1～2; 鰹節 3g; ごま油 適量; 一味、七味などお好みで(またはなくても) 適宜

約10分
300円前後

はぁぽじ

ヘルシーなのでたくさん食べても安心です♫
鰹節で汁止めになるのでお弁当にも(*^-^*)

みんながつくった数 7 件

材料（２～３人分）

こんにゃく 200g
しめじ 1P
エリンギ 2本
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩ひとつまみ
しょう油大さじ1～2
鰹節 3g
ごま油適量
一味、七味などお好みで(またはなくても) 適宜

作り方

1 こんにゃくを鍋で水から茹でてアク抜きをし、ザルにあげて水気を切ったら麺棒（もしくはビン等）でやわらかくなるまでたたく
2 しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギと１は食べやすい大きさに切る
3 鍋に（フライパンでも○）ごま油を熱してこんにゃくを炒め、パチパチ音がしてきたらしめじとエリンギを加える
4 しめじとエリンギに火が通ってきたら、酒、みりん、塩を加え混ぜながらしばらく炒める
5 ４の酒とみりんのアルコールが飛んだらしょう油を加え、全体に味を絡ませたら火を止め、鰹節を加え混ぜ合わせる
6 ５を器に盛って一味か七味をお好みでふる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母がよく作ってくれた煮物をアレンジしました。

おいしくなるコツ

キノコはお好みのもの、椎茸やえのきだけなどでも◎です♪ しょう油は味をみてお好みで加減をしてくださいね（^人^）

レシピID：1760008498
公開日：2012/06/23

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

ゆーーーーーーーーーー
2021/01/29 07:00

歯ごたえが良く食べ応えもあるので、ダイエット中の夕飯の1品にピッタリでした。味付けもおかかを使うのでお醤油少なめにしても大丈夫でした！ご馳走様でした。
Cherry2005
2018/03/05 18:06

はぁぽじさん、お元気ですかぁ？
今年の健診で目標体重まで落とせず…
ヘルシーレシピで来年に向けて頑張ります（笑）
美味しいヘルシーレシピご馳走さまでした☆
with_smile
2014/04/21 11:27

おかかが絡んで美味しいネ♪
作るの簡単だし、美味しいし、沢山食べても安心で嬉しいレシピ❤
キノコはしめじにしました！こちらも一昨年からの熟成レポートでした（笑）
ちび猫
2013/02/26 22:52

こんにゃくとキノコでとってもヘルシー♪
ご飯がすすむね(=^・^=)