長芋と豚肉の梅味噌きんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚こま １２０ｇ
- 長芋 １７０ｇ
- 梅干し（蜂蜜タイプ甘口） 大１コ
- ☆味噌 大さじ１．５
- ☆味醂ｏｒ酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- きんぴら用唐辛子入りこんにゃく １袋１３０入
- 一味唐辛子 適宜
作り方
- 1 ☆を混ぜ味噌をとき伸ばしておく
- 2 長芋は皮を剥き５cm長さ１cm角の拍子切り。こんにゃくは洗い水気を切る。梅干しはタネを取り除いておく
- 3 フライパンを火にかけ、豚肉をいれ豚肉が白っぽくなったら、こんにゃくを加え、強火で炒め合わせる
- 4 豚肉に火が入ったら、長芋、①と梅干しも加え、強火で全体を混ぜながら炒める
- 5 味を整え、香りづけに醤油を垂らし混ぜ、器に盛りお好みで一味をかける
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- きんぴら
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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TOM1062012/08/30 00:26
パパ弁の１品に☆ 美味しくて、味見？が止まらず…危なく全部食べちゃいそうでした(^^ゞ 味も食感もウチ好み！また作ります♪
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