春の野草☆イタドリ（スカンポ）の胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- イタドリ（スカンポ） 正味１００ｇ
- 塩 小さじ１／２
- すりゴマ 大さじ１
- 醤油 少々
作り方
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イタドリ（スカンポ）は先の葉の部分を取り、適当な大きさに折りながら、皮を爪にひっかけて剥く
- 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、イタドリを入れさっと茹で、水を張ったボウルにイタドリを取り出す
- 3 イタドリの水気を拭き、塩とゴマで和える。食べる時に、少しお醤油を垂らして下さい
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4
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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5
イタドリは農産物直売所などでもこの時期、手に入ります。食感は、四方竹や柔らかいたけのこのようなサクサクとした食感で、酸味が強い野草です。
（楽天さんにも取り扱いがあるようです）
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 胡麻和え
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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