豆腐ホワイトソースのホウレンソウドリア レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鍋でバターを熱し、小麦粉を弱めの中火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 2 牛乳（豆乳）を３、４回に分けて加え、ダマにならないようになじませ、崩しておいた豆腐を加えて、なめらかになるよう、木べらなどで火を通しながら混ぜる。
- 3 ２に塩コショウとコンソメを加えて、味を調えて、ホワイトソースは完成。
- 4 ホウレンソウは、水洗いして、熱湯で、１～２分、軸が軟らかくなる程度ゆでて、冷水に取り、水気を絞って一口大に切る。
- 5 タマネギとシイタケは、３ミリ程度のスライスにする。
- 6 オリーブオイルを熱し、５を炒め、火が通ったら４を加えて、さっと炒める。
- 7 ６に３を加えて、味をなじませる。
- 8 フライパンでオリーブオイルを熱し、ご飯を炒めて塩コショウ、ケチャップで味を調える。
- 9 耐熱容器にケチャップライス、７を盛り付け、とろけるチーズを乗せて、200度のオーブンで約８～10分、焦げ色がつく程度焼いて出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- ドリア
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Happy kitchen2013/05/02 18:42
豆乳入りでヘルシーですね。
鶏肉も入れてみました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした(^O^)
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