ごぼうぎっしり 牛肉コロッケ風 ベジコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（７人分）
作り方
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1
ゴボウをタワシでよく洗い、厚めの笹がきにして水にさらします。水気を切り、ミキサーにかけてみじん切りにします。少し大きいのがあってもＯＫです。
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2
鍋に油を熱し、１を炒めます。油が馴染んだら、オートミール・もち粟・水を入れて弱火で炒めます。水気がなくなってきたらボウルに移します。
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3
味噌・塩を加えてよく混ぜます。パン粉を加えて混ぜながらまとめます。コロッケの形にします。
- 4 ３を、全粒粉（薄力粉）→水溶き全粒粉（薄力粉）→パン粉の順に衣をつけます。フライパンに揚げ油を熱し、高温で焼き目がつくよう揚げます。
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- ごぼうコロッケ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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