揚げない・焼かない☆里芋のクリーミーコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき適当に小さく切って、耐熱ボウルに入れる。
ふんわりラップをして500Wで4～5分加熱して、熱いうちにマッシュする。 -
2
フライパンに油をひかずにひき肉を入れて中火にかける。
脂が出て半分ほど火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。 -
3
2のフライパンに里芋とコンソメを入れ、生地がまとまるまで混ぜながら中火で加熱する。
塩・こしょうで味を調える。
-
4
【煎りパン粉を作る（★）】
フライパンに油を熱し、パン粉を入れて中火で混ぜながら加熱します。
写真の色を目安にしてください。
- 5 粗熱が取れた生地を食べやすい大きさに丸めて、煎りパン粉をまぶしたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- 里芋コロッケ
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クリーミーな里芋の食感が美味しい♪