かぼちゃづくし タルトです♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- タルト 炒った米ぬか 1/2カップ
- ～全粒粉（薄力粉） 1/2カップ
- ～有機生クルミ 1/3カップ
- ～てんさい糖 大さじ２
- ～オリーブオイル 大さじ３
- ～無調整豆乳 大さじ２
- ～シナモン 少々
- フィリング かぼちゃ 100ｇ
- ～アーモンドプードル 20ｇ
- ～本葛粉 小さじ２
- ～てんさい糖 大さじ２
- ～無調整豆乳 大さじ５
- ～全粒粉（薄力粉） 大さじ２
- トッピング かぼちゃ 80ｇ
- ～てんさい糖 大さじ1.5
- ～無調整豆乳 大さじ２
作り方
- 1 かぼちゃの種とワタを取り、皮ごと沸騰したお湯で茹でます。柔らかくなればボウルに入れ、マッシャーで潰し、潰れたらてんさい糖と混ぜておきます。
- 2 クルミはみじん切りにします。タルトの材料の粉類・クルミをボウルに入れてよく混ぜます。オリーブオイル・豆乳を垂らし、手の平で混ぜてこねます。
- 3 ２を、紙を敷き込んでおいたマドレーヌ型に敷きつめます。フライパンを温め、型を３つ並べます。中火～弱火で15分焼き、焼きあがれば取り出して冷まします。
- 4 フィリングの材料をボウルに入れてよく混ぜます。なめらかになれば、３に詰め、表面を平らにします。
-
5
フライパンを温め、４を並べます。中火～弱火で30分焼き、焼きあがれば取り出して冷まします。
-
6
トッピングの材料をボウルに入れてよく混ぜます。なめらかになれば、５の上に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- かぼちゃタルト
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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