生プルーンで　タルトケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに炒った米ぬか・全粒粉・てんさい糖・自然塩を入れてよく混ぜます。生クルミはみじん切りにします。

   

2. 2 ボウルにクルミも加えてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でよく混ぜます。まとまれば、紙を敷いたマドレーヌ型に敷きつめていきます。

   

3. 3 フライパンを温め、型を並べます。フタをして弱火～中火で15分焼きます。途中、位置を変えるようにします。紙から生地が離れていればＯＫです。取り出して冷ましておきます。

   

4. 4 ボウルにHCM・重曹を入れ、よく混ぜます。レモンを絞り、レーズンは細かく刻んで少しの水で戻します。

   

5. 5 ボウルに豆乳を加えて混ぜ、レモン汁も加えて混ぜます。レーズンを加え、ざっくりと混ぜます。

   

6. 6 型に５を流し込み、表面をならします。縦に四つ割りに切った生プルーンを並べます。

   

7. 7 フライパンを温め、型を並べます。フタをして弱火～中火で30分焼きます。途中、位置を変えるようにします。

   

8. 8 箸をさして生地がついてこなければOKです。取り出して冷まします。冷めたら型から外し、４つに切り分けます。