塩サバのそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホウレン草は、洗って、水気の付いたまま、ラップにくるみ、レンジ（７００ｗ）で約1分半加熱し、水洗いし、水気を絞り、3ｃｍ長さに切り、☆で和える
2. 2 切り干し大根は、水で戻しておく。ニンジンは千切りにする。鯖の皮は剥いでおく。
3. 3 フライパンに割りほぐした卵+塩でスクランブルエッグを作り、取り出しておく。
4. 4 空いたフライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根とにんじんを入れ、炒め、★印の醤油ミリンで味を付ける。
5. 5 空いたフライパンにサバを入れ、身をほぐしながら鯖に火を通す。ボウルなどに焼けた鯖を入れ、少し冷ましてから、骨を取り除き、しょうが汁を加える。

   

6. 6 ご飯を丼に盛り、すべての材料を彩りよく盛合せば出来上がりです。
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