里芋のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむき、ボウルに入れ、塩でぬめりを取り、水で洗う。
- 2 鍋にだし汁を入れ、里芋を中火の弱で5分ほど煮、里芋が柔らかくなったら、☆印の調味料を加え、コトコトと煮て、里芋に味を含ませる。
- 3 里芋が煮えて、煮汁が少なくなったら、里芋だけを取出し、器に盛り、残った煮汁にショウガと、豚挽き肉、★印の調味料を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、里芋の上にかければ完成です
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- 料理名
- 里芋のそぼろあんかけ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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(写真はホウレン草のお浸し、高野豆腐の煮物と盛り合わせてます）