フライパンで バター無し キャロブマドレーヌです♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mak789
ココアの代用になるキャロブパウダーを使って、チョコマドレーヌにしました。バター無しです。レーズン豆乳クリームを添えると味に華やかさが出ました。
材料（４～８人分）
- 炒った米ぬか 3/4カップ
- ビート糖入りホットケーキミックス 3/4カップ
- 有機生クルミ 1/4カップ
- 重曹 3ｇ
- レモン汁 大さじ１
- キャロブパウダー 大さじ２
- てんさい糖 大さじ１
- 無調整豆乳 90ｃｃ
- レーズン豆乳クリーム（レシピあり） 適量
作り方
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1
ボウルに炒った米ぬか・HCM・重曹・てんさい糖・キャロブパウダーを入れてよく混ぜます。レモンを絞ります。クルミは空炒りして細かくします。
-
2
ボウルに豆乳を加え、ダマにならないようよく混ぜます。レモン汁も加え、よく混ぜます。
-
3
２にクルミを加え、ざっくりと混ぜます。
-
4
マドレーヌ型の内側に菜種油を塗り、３を敷きつめます。フライパンを温め、マドレーヌ型を４つ並べ、フタをして中火で15分焼きます。
-
5
膨らんで、箸を差しても生地がついてこなければ火を止めます。木のお盆などに乗せて冷まします。粗熱が取れれば生地を皿に取り出し、レーズン豆乳クリームを添えます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- キャロブマドレーヌ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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