豆苗と春レタスのサラダです♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 春レタス 8枚
- 豆苗（自家栽培） 40ｇ
- 豆乳クリームソース（自家製・レシピあり） 適量
作り方
-
1
レタスはよく洗い、大きいものはちぎり、ザルにあげておきます。豆苗もよく洗い、ザルにあげます。
-
2
豆苗の葉は2ｃｍくらい、茎は1ｃｍに切り、沸かしたお湯で茎だけサッと茹でます。
-
3
ザルに葉を入れておき、その上から、茹でたお湯ごと茎をザルにあげます。冷めたら、お皿にレタスを敷き、豆苗を盛りつけ、豆乳クリームソースを乗せます。
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関連情報
- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 春野菜サラダ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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