白菜たっぷり減塩八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜と豚肉は一口大、人参は短冊切り、長ねぎはななめ切り、生姜は細切りにする。
2. 2 白菜の芯の部分と人参を600Wで3分程度レンジにかける。
3. 3 ボウルに白菜、人参、長ねぎを入れ、鶏がらスープの素と塩をまぶし、20～30分程度おいておく。※レンジにかけた芯が温かいままでOK

   

4. 4 フライパン豚肉を入れてから火をつけ、豚肉をさっと炒め、生姜を加え軽く炒める。※弱火から火にかければお肉の脂で焦げ付きません
5. 5 更に【3】の野菜を加え炒める。
   ※野菜から出た水ごと入れて下さい。
6. 6 水を加えひと煮立ちさせたら、うずらの卵を入れ全体を混ぜ合わせる。※味の調整はここでして下さい。
7. 7 一旦火を消し、水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを回すようにして混ぜる。
8. 8 再び火をつけ、20秒程度したら火を消す。
9. 9 器に盛れば完成。