おつまみに 塩麹パウダーで米茄子揚げ♬ レシピ・作り方
材料(1~2人分)
- 米茄子 1/2個(正味100g)
- 塩麹パウダー 小さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 米茄子はヘタの部分を切り落として5㎜幅の輪切りにする
- 2 ボールに①を入れ、塩麹パウダーを振ってまぶし付ける
-
3
揚げ油を中温に温め、②を入れて1分ほど揚げ、裏返して20秒ほど揚げる
バットにのせて油切りする - 4
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