里芋の鶏ひき肉そぼろあんかけそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- そば（乾麺） 80g
- ---里芋の鶏ひき肉あん(2人前）---
- 里芋（小） 12個
- 鶏ひき肉 100g
- 胡麻油 適量
- 水 100ml
- ●料理酒 大匙1
- ●みりん 大匙1
- ●ヤマキめんつゆ 大匙3
- ●かつお顆粒だし 小匙1
- 水溶き片栗粉 適量
- 長ねぎ（薬味・小口切り） 適量
- 生姜（薬味・すりおろし） 適量
作り方
-
1
里芋の皮を剥き、塩もみ（分量外）してぬめりを取り、水で洗う。
-
2
フライパンにひき肉を入れ、そぼろ状に炒める。
里芋と胡麻油を入れ、軽く炒め、●を入れ蓋をし、煮る。
芋に火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみを付けて火を止める。
-
3
手鍋に湯を沸かし、そばを規定時間茹で、ザルに上げて水切り。
器にそば、2をもり、お好みでねぎ、生姜を載せ完成。 -
4
めんつゆはこちらを使用しました。
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つくったよレポート（1件）
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桜の母2019/10/21 15:51
奇跡的に全ての食材が冷蔵庫にあったので作りました！
少し寒かったので、あんかけがとても美味しかったです☻
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