副菜に！大根葉とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根葉 １束
- ひき肉（合挽き、もしくは豚） １００ｇ
- ごま油 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●豆板醤 小さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●味噌 小さじ１
- ●顆粒かつおだし 小さじ１
作り方
-
1
大根葉は虫が結構ついているので＾＾；、本当にこれでもかと念入りによく洗って下さい。
洗った後は5mm弱幅程度の輪切りに。
●印の調味料を混ぜておく。
-
2
まずフライパンにひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
ひき肉から出た油はキッチンペーパーでふき取る。（臭味防止）。 -
3
強火で調理。
２にごま油と大根葉を入れ、軽く炒め、混ぜておいた●の調味料を入れる。
炒めながら調味料が馴染んだら完成。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 大根葉とひき肉の炒め物
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大根葉がある時の定番レシピです。