夏バテ撃退★ゴーヤのミルクスープ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
- 1 ゴーヤはワタと種を取った状態で200ｇ用意し、薄切りにする。鍋にゴーヤとひたひたの水を入れ、火にかけて、ゴーヤが柔らかくなるまでゆでる。
- 2 ゴーヤが煮えたら、ざるに開けてゆで汁を切り、高さのある耐熱容器に移す。チキンブイヨンを加えてかき混ぜ、水150ccも加え、スティックミキサー（バーミックス使用）でピューレ状にする。
- 3 牛乳を加え、塩コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やしておき、飲む直前に器に注ぐ。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- ゴーヤのミルクスープ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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