サクサク・ふんわり♪甘さ控えめパンプキンマフィン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- バターorマーガリン １００ｇ
- 砂糖 ６０ｇ
- 薄力粉 １５０ｇ
- ベーキングパウダー 小１（５ｇ）
- 卵 ２個
- かぼちゃ（皮をむいて） １５０ｇ
作り方
- 1 かぼちゃはレンジでチンして柔らかくして皮を取ったらフォークなどで潰し、粗熱を取っておく。我が家は冷凍カボチャを使用。
- 2 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 3 バターは溶けない程度に軽くレンジで温め柔らかくし、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 4 ３に砂糖を加えてよくすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度よくかき混ぜる。
- 5 ４にカボチャを加えて泡だて器で混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーの半分を入れ、泡だて器でさっと混ぜる。
- 6 残りの薄力粉＆ベーキングパウダーも入れ、今度はゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 7 マフィンカップに流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで２０～３０分焼いたら完成♪
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マフィン
momo's mama
お料理大好き、２歳の女の子のママです☆
作るのも食べるのも大好き！！
美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪
チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：
お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪
そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪
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