ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 車海老 16匹
- ローズマリー 2本
- 大蒜 ２片
- 塩 小さじ1/3
- 粗引きブラックペッパー 小さじ1/4
- 有塩バター 60ｇ
- 白ワイン 40cc
作り方
-
1
車海老はひげ角先は落とし流水で洗い、水気を取る
大蒜はみじん切りにする -
2
フライパンにバターを入れ強火で温めます。
バターが溶けたら大蒜とローズマリーを入れます。 - 3 2の大蒜が薄茶色になったら1の海老、塩、胡椒を投入しバターと合えながら海老の色が赤くなるまで海老をひっくり返しながら炒める。
- 4 ３に白ワインを入れ1分経ったら海老をひっくり返し蓋をして火を止めて4、5分蒸らしたら出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 車海老のガーリックシュリンプ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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