レンコンのはさみ焼き！レシピ・作り方

Name: レンコンのはさみ焼き！
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ひき肉 250ｇ; レンコン 250ｇ; 卵 1個; ねぎ ５センチ; 青シソ １０枚; しょうゆ 大さじ１; しょうがのしぼり汁 ひとかけら分; 塩 適量; 片栗粉(肉用） 大さじ１; 片栗粉(レンコン用） 適量; サラダ油 適量; 【あわせタレ】; しょうゆ 大さじ３; 酒 大さじ３; みりん 大さじ１．５; 砂糖 大さじ１．５

約30分

ふぁごっとさん

さくっ！ふわっ！じゅーしーでsoooo good!! :)
Just try and take it!!

みんながつくった数 11 件

材料（3人分）

豚ひき肉 250ｇ
レンコン 250ｇ
卵 1個
ねぎ５センチ
青シソ１０枚
しょうゆ大さじ１
しょうがのしぼり汁ひとかけら分
塩適量
片栗粉(肉用）大さじ１
片栗粉(レンコン用）適量
サラダ油適量
【あわせタレ】
しょうゆ大さじ３
酒大さじ３
みりん大さじ１．５
砂糖大さじ１．５

作り方

1 レンコンを洗い、４～５mm幅にスライスして水にさらす。
※ばらばらにせずに、切った順番に置いておくと大きさがそろい、あとで挟みやすくなる！
2 ねぎ、しそをみじん切りにする。
3 豚ひき肉、しそ、ねぎ、卵、しょうがのしぼり汁、しょうゆ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
※スライス時にばらばらになってしまったれんこんもみじんぎりにして加えるとgood:)
4 レンコンに肉をはさむ。穴にもしっかりと詰めていく。
5 全面に片栗粉を薄くまぶして、なじませるために少しねかせる。
※時間がなければすぐに焼いてOK!
6 油をひいたフライパンで強火でふたを閉めて焼く。
7 焦げ目がついたら中火にしてしっかりと中まで火を通す。
8 肉に火が通り、レンコンも焼けてきたらあわせタレを入れる。
9 タレがからんでおいしそうに焼けたら完成！！