秋の味覚♪柿とかぶの酢の物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぶは葉をおとし、皮を厚めにむいて、12等分のくし切りにしておく。
- 2 かぶの葉は彩り程度の量を小口切りにする。
- 3 かぶと葉を塩でもみ、水気を絞っておく。
- 4 柿は、皮をむき、かぶと同じ大きさにきっていく。
- 5 柚子の皮は千切りに、唐辛子は種をとっておく。
-
6
３、４、５をボールにいれ、オレンジビネガーと酢をあわせ、塩昆布をいれて、混ぜあわせる。
少しおいて、味が馴染んだら、器に盛り付けて完成。
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- 料理名
- 柿とかぶの酢の物
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酢と柿がこんなにあうなんて驚きです。
我が家定番になりそうです。