梅シロップとその梅で爽やか葛まんじゅう レシピ・作り方
材料（プリン型２個人分）
- くず粉 25ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 水 140cc
- 梅シロップ 10ｇ
- 梅シロップの梅 ２個
作り方
-
1
鍋にくず粉、砂糖、水、梅シロップをいれ、弱火にかけ、木べらで混ぜながら加熱する。
生地が重たくなって、透き通ってきたら火からおろし、練りながら荒熱を取る。 - 2 プリンカップを水で濡らし、１の生地をぬらしたスプーンで容器の半分くらい入れ、梅をいれ、覆うように残りの生地を入れる。
-
3
蒸気の上がった蒸し器で、強火で5分ほど蒸す。
器ごと氷水にいれてよく冷やす。
皿に空けるときは、手に水をつけて、くずの周辺を軽く押すと簡単に出てきます。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- くず饅頭
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