ふわとろスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、空気を入れるように泡立て器でよくかき混ぜる。
2. 2 細かな泡が立つまでよく混ぜたら、マヨネーズを数回に分けて加えたら、よく混ぜる。
3. 3 ２ に牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、粉チーズを入れてかき混ぜる。
4. 4 フライパンを中火で熱しバターを入れる。
5. 5 フライパン全体にバターをのばし、透明になってきたら、３．を入れる。
6. 6 卵が一気に固まらないよう全体にいきわたらせ、円を描くようにフライパンをまわし、一番下の層に火が通ったら、半熟状態で火を止める。
7. 7 フライパンの余熱を利用して泡立て器でかき混ぜ、皿に盛り付ける。塩・こしょうはお好みで・・・・