～エスニック～おかゆのトッピングにぴったりな塩卵 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 6個
- 水 1リットル
- 塩 300g
作り方
-
1
【したごしらえ】鍋に水と塩を入れて煮立たせる。塩が溶けたら冷ましておく。
- 2 【したごしらえ】卵は水で洗い、保存ビンに入れておく。
-
3
塩が溶けた水を2に注いで密封する。(本当は果実酒作り用などの口の広いビンが作りやすいと思います)
- 4 2週間～1ヶ月常温で放置すれば出来上がり。(薄味なら2週間でOK)
-
5
ゆで卵の要領で好みの固さに茹でます。
-
6
茹で上がったら、殻をむいておかゆなどに乗せていただきます。(写真は約2週間の薄味バージョン、8分茹でたもの)
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 塩たまご
*poco a poco*
いろんな方のレシピをたくさん作って、我が家の食生活を豊かにしていこうと思っています。また、少しずつですがお気に入りのレシピも紹介してみたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
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