＊夏エコレシピ＊すいかの皮のレモン漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
捨てるなんてもったいない!!食べ終わったすいかの白い部分を使って。ポリポリ美味しい、あっさりサラダ感覚の浅漬けができます。よく冷した清酒や白ワインに合うんです♪
材料（7～8人分）
- すいかの皮の白い部分 大4分の1個
- 塩 大さじ１
- レモン汁 大さじ１杯半程度
作り方
-
1
食べ終わったすいかを回収し、歯型がついた部分は切り落とす。
緑の皮の部分を切り落とし、白い部分を千切りにする。 -
2
ボールに入れ、塩をまぶして、上にお皿を置いて重しをする。
30分ほど置いて、水分を出す。
手でしっかり水分を絞ってビニール袋に入れる。
レモン汁を入れ軽くもむ。 -
3
ビニール袋の中の空気を抜、上部を縛り、タッパーなどに入れて1時間～一晩おく。
1週間ほど日持ちする。冷凍保存もできる。 - 4 軽く水分を切って器に盛る。
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関連情報
- カテゴリ
- 100円以下の節約料理スイカ
- 料理名
- スイカの皮のレモン漬け
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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びいまま2016/08/07 18:03
とっても爽やか☆
確かに白ワインに合うお味でした(^o^)/
浅漬け、、とありますが、私には立派なデザートみたいな感覚のエコレシピでした♪
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