カサゴのしめじ卵あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カサゴは、内臓・エラを取り、身に切れ目を入れる。両面に塩をふり水気取る。
片面中火4分。返して弱火5分オーブンで焼く。
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2
にんにく、みじん切り。唐辛子、輪切り。しめじ小房に裂く。
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3
フライパンに、油・にんにく・唐辛子・しめじを入れて強火で炒める。
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4
しめじから水分が出てきたら、醤油・オイスター・砂糖・水を入れ、ひと煮たちしたら、卵を溶き入れ、火を止める。
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5
両面焼いカサゴの上に、【4】のしめじ卵あんをかけて、出来上がり。
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- カテゴリ
- カサゴ卵とじ夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- カサゴのしめじ卵あんかけ
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