さつまいもの豆乳味噌ポタージュ レシピ・作り方
材料（3 ～ 4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはまわし切りにし、さつまいもは皮をむいて乱切りにする。
- 2 熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを2 ～ 3分炒める。
- 3 2の中にさつまいもを入れて軽く炒め、水を入れて10 ～ 15分程煮込む。
- 4 ミキサー、またはフードプロセッサーに軽く冷ました3と味噌を入れ、ペースト状にする。
- 5 4を鍋に戻して火にかけ、豆乳を加え、塩、コショウで味を調える。沸騰直前で火を止める。
関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- さつまいもの豆乳味噌ポタージュ
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